Mô hình thuê ghế hay ăn chia: Tiệm nail chọn cách nào lời hơn?

Đông khách thì thợ bào khách mệt nghỉ, chủ tiệm mừng vì dòng tiền vào liên tục. Nhưng đến tháng vắng khách, chủ tiệm lại toát mồ hôi hột lo chi phí duy trì mặt bằng và hao hụt vật tư, trong khi tiền chia cho thợ vẫn phải đảm bảo. Giữa hai cách làm: ăn chia phần trăm trên từng bill và cho thuê ghế khoán trắng, cách nào giúp chủ tiệm giữ được lợi nhuận tốt nhất?

Tóm tắt nhanh: Mô hình ăn chia phần trăm mang lại biên lợi nhuận cao hơn khi tiệm đông khách nhưng rủi ro hụt vốn lớn khi vắng khách do chủ phải gánh hết chi phí vật tư và mặt bằng. Ngược lại, mô hình cho thuê ghế giúp chủ tiệm thu dòng tiền cố định mỗi tháng, đẩy rủi ro tìm khách sang thợ, nhưng lại mất quyền kiểm soát chất lượng và khó giữ khách quen cho tiệm. Tiệm đông khách, vị trí đẹp nên chọn ăn chia. Tiệm muốn an toàn, đỡ quản lý lắt nhắt nên chọn thuê ghế, hoặc áp dụng hoa hồng theo bậc để giữ chân thợ chính.

Vài con số đáng suy ngẫm về ngành nail

Trước khi đưa ra quyết định chốt sổ theo mô hình nào, chủ tiệm nên nhìn vào những dữ kiện thực tế:

• Áp lực thu nhập của thợ: Theo số liệu báo cáo, mức thu nhập trung bình theo giờ của thợ nail tại các thị trường lớn đạt khoảng 360.000 VNĐ/giờ. Thợ giỏi luôn có xu hướng muốn tự chủ cao hơn.
• Sự thay đổi của khách hàng: Hiện nay có đến 55% khách hàng ưu tiên đặt lịch qua ứng dụng, nghĩa là tiệm nào có hệ thống giữ khách tốt sẽ thắng, dù thợ có ra riêng hay không.
• Quy mô khổng lồ của ngành: Ngành làm đẹp cực kỳ tiềm năng. Đơn cử ở các khu vực sầm uất, tổng doanh thu ngành nail có thể lên tới 45.000 tỷ VNĐ mỗi năm. Cơ hội luôn có, vấn đề là chủ tiệm chọn cách nào để hứng dòng tiền đó.

Bản chất của hai mô hình trả lương thợ nail phổ biến

Không có mô hình nào là hoàn hảo tuyệt đối, chỉ có mô hình phù hợp với từng giai đoạn của tiệm và cách chủ tiệm muốn vận hành.

Mô hình ăn chia phần trăm (Tính phần trăm dịch vụ)

Đây là cách phổ biến nhất tại Việt Nam. Chủ tiệm lo toàn bộ từ mặt bằng, sơn, bột, đầu mài đến việc chạy quảng bá kéo khách. Khách vào tiệm, quản lý sẽ chia tour cho thợ. Cuối ngày chốt sổ, tiền dịch vụ sẽ được chia theo tỷ lệ (thường là 6/4 hoặc 5/5) giữa chủ và thợ.

Ưu điểm:

• Chủ tiệm nắm đằng chuôi. Mọi dữ liệu khách hàng đều thuộc về tiệm.
• Dễ dàng kiểm soát chất lượng dịch vụ, quy định giờ giấc và cách chào đón khách.

Nhược điểm:

• Chủ gánh hết rủi ro. Khách vắng thì chủ vẫn phải trả tiền mặt bằng, điện nước.
• Dễ xảy ra tranh cãi lúc tính tiền típ, tiền chia phần trăm nếu ghi chép sổ tay mập mờ.

Mô hình cho thuê ghế (Khoán mặt bằng)

Chủ tiệm cắt một phần không gian tiệm, cho thợ thuê lại một chỗ ngồi cố định với giá ví dụ 5.000.000 VNĐ/tháng. Thợ tự sắm đồ nghề, tự tìm khách, tự thu tiền và tự chịu trách nhiệm về chất lượng.

Ưu điểm:

• Thu nhập của chủ tiệm cực kỳ ổn định. Có bao nhiêu ghế cho thuê bấy nhiêu tiền, không đau đầu chuyện hao hụt chai sơn, hũ bột.
• Khỏe cái đầu, không phải phân xử chuyện giành giật khách hay chia tour không đều.

Nhược điểm:

• Mất khả năng giữ khách quen cho tiệm. Khách đến vì thợ, thợ chuyển chỗ khác là mất luôn khách.
• Khó đồng bộ chất lượng dịch vụ, tiệm dễ mang tiếng nếu thợ thuê ghế làm ẩu.

Bảng so sánh rủi ro và biên lợi nhuận

Để nhìn rõ hơn, chủ tiệm có thể đối chiếu hai mô hình qua các yếu tố sống còn của một tiệm nail:

Chiến thuật kết hợp: Hoa hồng theo bậc và Giữ chân thợ chính

Nếu tiệm bạn đang nằm ở khu vực đông dân cư, có thương hiệu tốt nhưng thợ chính cứ làm một thời gian lại muốn tách ra thuê ghế, thì giải pháp an toàn nhất là kết hợp: Giữ mô hình ăn chia nhưng tính hoa hồng theo bậc.

Thay vì chia cố định 6/4 (thợ hưởng 60%), hãy áp dụng công thức:

• Đạt mốc doanh thu dưới 15.000.000 VNĐ/tháng: Thợ hưởng 50%.
• Từ 15.000.000 VNĐ đến 30.000.000 VNĐ/tháng: Thợ hưởng 55%.
• Vượt mốc 30.000.000 VNĐ/tháng: Thợ hưởng 60% cộng thêm thưởng nóng.

Cách này giúp thợ có động lực bào khách và nâng cao tay nghề, tiệm vẫn kiểm soát được chất lượng và dữ liệu khách. Bạn có thể giữ lại một hoặc hai ghế trong góc cho thợ kỳ cựu muốn tự làm chủ (mô hình thuê ghế) để tận dụng không gian trống, nhưng phần cốt lõi của tiệm vẫn là đội ngũ ăn chia.

Chốt sổ minh bạch và tự động hóa với NailFlow

Dù chọn ăn chia hay cho thuê ghế, cái khó nhất vẫn là tính toán cuối tháng. Tiền mặt lộn xộn với tiền chuyển khoản, tiền típ của thợ này nhầm sang thợ kia, rồi thợ chính thợ phụ tị nạnh nhau chuyện phần trăm dịch vụ.

Đây là lúc NailFlow giải quyết triệt để nỗi đau của chủ tiệm. Phần mềm quản lý NailFlow cung cấp một hệ thống tính hoa hồng tự động cực kỳ chính xác. Chủ tiệm chỉ cần cài đặt tỷ lệ ăn chia, hoa hồng theo bậc hoặc tiền thuê ghế cố định một lần. Mỗi khi bill được thanh toán xong, tiền dịch vụ, tiền típ sẽ tự động chạy thẳng về bảng lương của từng thợ. Cuối ngày chốt sổ chỉ mất đúng 3 phút, số liệu hiển thị minh bạch, thợ tự xem được thu nhập trên điện thoại nên không còn cảnh ấm ức, cãi vã.

Đặc biệt, với tính năng theo dõi khách hàng cũ, NailFlow giúp chủ tiệm biết rõ thợ nào đang có tỷ lệ giữ khách tốt nhất, từ đó có chiến lược thưởng phù hợp.

Câu hỏi thường gặp